Receta de huevos al horno con champiñones y torreznos de pato

Receta de huevos al horno con champiñones y torreznos de pato: "

Y diréis, eso de los torreznos de pato de la receta de huevos al horno con champiñones qué es. Muy sencillo, la grasita que tienen las lonchas del jamón las separamos y las freímos durante unos 20 segundos a fuego fuerte hasta que sueltan toda la grasa, se arrugan y se doran. Su textura es crujiente y tienen un sabor ligeramente salado y muy parecido al de los torreznos. La diferencia es que son minis.

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de champiñones, 8 huevos, 150 g de jamón de pato, 4 cucharadas de salsa de tomate y aceite de oliva.

Cómo hacer huevos al horno con champiñones y torreznos de pato

Primero hacemos los torreznos como os he indicado. Para que no sea grasienta la receta, lo único que tendremos que hacer es quitar la grasa o bien en otra sartén limpia ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos el champiñón.
A parte mezclamos el jamón troceado con los champiñones. Los ponemos en unas fuentes individuales y ponemos los huevos cascados. Añadimos el tomate (yo he puesto un poco de queso rallado). Horneamos unos 10-12 minutos a 190 ºC.
Cuando lo saquemos ponemos los torreznos de pato y servimos.

Tiempo de elaboración 35 minutos
Dificultad Fácil

Degustación

Cómo veis la receta de huevos al horno con champiñones no tiene nada de sal porque los torreznos le darán el toque de sal que necesitan. Además la salsa de tomate es de suponer que ya tiene un poco de sal también.
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