Seguidors

dimarts, 6 de març de 2012

Recepta de Magdalenes de triple xocolata

Link de la recepta original


Quan vaig veure aquesta recepte de magdalenes triple xocolata, vaig pensar en totes aquelles persones que conec que són llamineres i els encanta la xocolata. Crec que poden arribar a ser les preferides de qualsevol casa sobretot si s'és fan incondicional de la xocolata, tot s'ha de dir.


Només els falta un petit detall per ser perfectes. Caldria alguna safata per magdalenes, on poder posar els motlles de paper i que quan comencin a coure en lloc d'expandir a l'ample, ho facin a la part alta, de manera  que tinguin una forma perfecta, en lloc de aplanada que és com em surten.
 
 

Ingredients 

250 grams de farina, 1 mica de sal, 2 culleradetes de llevat químic, ½ culleradeta de bicarbonat, 2 cullerades de cacau en pols, 175 grams de sucre blanc, 150 de xocolata de cobertura 70%, 150 grams de gotes de xocolata, 75 grams de mantega, 1 got de llet, 1 cullerada d'extracte de vainilla, 2 ous grans, i motlles de magdalenes.



Com preparar les magdalenes

Preescalfem el forn a 200 º. En un bol barregem la farina, la sal, el llevat, el bicarbonat, el cacau en pols i el sucre. Ho tamisem tot, ho remenem i barregem bé. En un altre bol batem els ous, amb la vainilla i la llet.
En un plat posem la xocolata de cobertura trossejada i la mantega. Els desfem a potència mitjana al microones. Trigarà uns 40 segons aproximadament, però l'haurem de treure a meitat de temps per remanar.

Barregem la farina amb l'ou, ho farem a poc a poc, mentre batem, evitant que es formin grumolls. Afegim després la xocolata fos i remenem perquè s'uneixin tots els ingredients. Afegim també les gotes de xocolata.

Omplim amb la massa els motlles fins a una mica menys de la meitat. Els posem al forn durant 15 o 20 minuts aproximadament, depenent de la mida dels motlles. Sabrem que estan llistes quan les punxem amb escuradents al centre i surti net.

Temps d'elaboració 30 minuts
Dificultat Baixa.
 
 

Degustació

No donaré cap consell per a la degustació d'aquestes magdalenes triple xocolata, crec que cada un té molt clar com és la millor manera de menjar-les. Uns ho faran acabades de sortir del forn, altres més pacients esperessin a que es refredin, altres voldran compartir-les amb tothom i altres decidiran després del primer mos que el millor serà amagar-i menjar-les en privat.
Habitualment jo evito la mantega a la cuina i en el seu lloc faig servir oli d'oliva verge extra.



.