Seguidors

dimecres, 29 de juny de 2011

Decálogo para la sostenibilidad del sistema sanitario

Estas son las conclusiones definitivas de la Jornada organizada por los grupos de gestión de la Sociedad Catalana de Medicina Familiar y Comunitaria (CAMFIC) y de la Asociación de Enfermería Familiar y Comunitaria de Cataluña (AIFICC).


Las Jornadas se realizaron con mucha ilusión y con la voluntad de aportar nuestro garnet de arena a la actual situación.


Decàleg per a la sostenibilitat del sistema sanitari

Aquestes són les conclusions definitives de la Jornada ornanitzada pels grups de gestió de la Societat Catalana de Medicina Familiar i Comunitària (CAMFIC) i de l'Associació d'Infermeria Familiar i Comunitària de Catalunya (AIFICC).

Les Jornades es van fer amb molta il·lusió i amb la voluntat d'aportar el nostre garnet de sorra a l'actual situació.


.

diumenge, 19 de juny de 2011

Pasta fullada de verdures, tonyina, formatge de cabra i romaní.

Link de la recepta original.




La veritat és que dóna gust l'aspecte del resultat final de la recepta de la foto. Ara ja veurem com em queda quan ho posi en pràctica... A la recepta original destaquen la possibilitat de jugar amb les quantitats dels ingredients segons el gust i que també é força bo menjat fred.

Ingredients

1 làmina de pasta de full, 1 carbassó, 2 tomàquets, 1 llauna de tonyina, 100 grams de formatge de cabra semi curat, 5 cullerades d'oli d'oliva, unes branquetes de romaní, sal i pebre.

Com preparar la pasta fullada de verdures

Preescalfem el forn a 180 º C. Sobre la safata de forn posem paper per coure i sobre el paper estenem la massa de pasta de full.

Tallem a rodanxes el carbassó i els tomàquets. Disposem les verdures alternades sobre la massa de pasta de full.

Condimentem amb una mica de sal i pebre. Sobre les verdures posem la tonyina fet molles i el formatge de cabra tallat a dauets petits.

En el vas de la trituradora posem l'oli i les fulles de les branques de romaní. Triturem bé per aconseguir que quedi aromatitzat l'oli. Reguem la pasta de full amb un raig d'oli de romaní.

Introduïm la safata al forn i coem durant 20 o 30 minuts o fins que estigui daurat.



Temps d'elaboració 30 minuts.

Dificultat Baixa.

Degustació

Servirem la pasta de full de verdures, tonyina, formatge de cabra i romaní acabat de sortir del forn. Posarem l'oli restant en un recipient i ho servirem acompanyant el full, per si a algú li pogués venir de gust servir-se un mica més sobre la pasta de full.


Una bona opció és tallar la pasta de full en racions individuals, aconseguirem una presentació més elegant en el plat i ens resultarà més fàcil la decoració durant l'elaboració.


.

dimarts, 7 de juny de 2011

Conclusions preliminars Jornada directius APS. Juny 2011

Us deixo les conclusions preliminars de la VIII Jornada de debat de directius d'Atenció Primària de Salut, celebrat el passat 2 de juny, a l'Hotel Barceló Sants a Barcelona, organitzat pels grups de gestió de la CAMFIC i l'AIFICC, i amb el patrocini de Novartis.



Les Jornades van ser un èxit de participació.

Ara estem treballant per a tenir elaborat el més aviat possible el document de conclusions definitives. I després seguirem ampliant el treball a través d'eines 2.0

Gràcies a tots els ponents i participants que van fer grans aportacions i van donar un bon exemple d'intel·ligència colectiva.


.