Seguidors

dimarts, 17 de juliol de 2012

Bonheur de xocolata


Avui he vist a unes companyes i amigues de la feina que feia temps que no veia i m'ha fet força il·lusió. Entre d'altres coses hem estat parlant d'aquest bloc de cuina que tinc, i que vaig mantenint. Ja hi ha forces receptes, moltes ja les he fet i alguna encara la tinc per fer, però la veritat és que m'ha ajudat a millorar el faig a la cuina, i sobretot idees per a compartir una bona taula.

La recepta d'avui els hi dedico a les companyes que he pogut saludar aquest matí, la Neus, la Carme, l'Amparo i la Maria, i a totes a les que com a elles us agrada la xocolata.

Ingredients per a un motllo de 20 cm


  • 50 g de mantega, 200 g de sucre, 2 ous, 125 g de farina, 25 g de cacau en pols i 1 culleradeta d'essència de vainilla.


Com fer un bonheur de xocolata


Preescalfem el forn a 180 º C.

Batem el sucre amb els ous fins que la barreja es torni clara. El millor és fer-ho amb unes varetes elèctriques.
Afegim el farina i el cacau tamisats. Barregem amb cura perquè no es baixi la barreja.
Incorporem la mantega fosa, podem fer-ho al microones amb compte perquè no es cremi. Afegim la vainilla i barrejar bé.
Passem a un motlle encamisat amb mantega i farina. I posem al forn uns 25 minuts.

Temps d'elaboració 45 minuts  

Dificultat Fàcil

Degustació


Com totes les coques i pans de pessic casolans, cadascú a casa seva, després de posar-ho en una safata, veu com aquest va despareixent poc a poc amb els esmorzar, berenars... amb llet, cafè amb llet o el que li pugui venir més de gust a cada un dels de casa.

En temps de crisi, també és una bona opció portar-ho a casa dels amics o família quan et conviden a dinar o a sopar... Segur que no en queden ni les engrunes, sobretot si hi ha nens

Bon profit!!!!!

.

dijous, 12 de juliol de 2012

Fideus amb Rossellones

Avui li he demanat al Marc que busqués una recepta per dinar. Havia de triar quelcom que no fós el que ell vol menjar habitualment i hem trobat una recepta de Fideus amb Cloïsses (cuina típica gallega) que li ha semblat que podíem fer junts. Evidentment, hem fet una adaptació de la recepta original.
Aquest plat és més típic de la tardor o l'hivern, però avui fa un dia amb una temperatura fresqueta.

Ingredients per 2 persones

1/2 kg de rossellones, 3 tomàquets madurs, 1 ceba, 2 alls, julivert, 200 g de fideus, safrà i 2 fulles de llorer envolquellant una branqueta farigola.

Com fer els fideus amb rossellones

En primer lloc cal posar les rossellones amb aigua i sal per netejar-les mentre preparem el sofregit.


Agafem l'all el piquem i el daurem en una olla amb oli calent, tot seguit hi afegim la ceba ben picadeta i la coem. Un cop la ceba està ben cuita hi afegim els tomàquets que haurem rallat. Hi posem una punteta de sucre perquè perdi l'acidesa, i el julibert picat i salem al gust deixant que s'acabi de coure tot plegat.


Mentre es fa el sofregit posem a bullir les rossellones amb un all i el llorer i la farigola. Quan s'obren les rossellones colem el caldo i les reservem.


Afegim el caldo d'haver bullit les rossellones al sofregit, i quan començaa bullir hi afegim els fideus. Quan els fideus estan cuits, hi afegim les rossellones i ja ho tenim a punt per servir.

Degustació

Ha estat un plat que hem gaudit plenament. Segur que si el dia hagués estat més calorós no ens hagués entrat tan bé. Mentre es coien els fideus hem fet una mica d'aperitiu amb unes gambetes cuites salades, i després dels fideus hem gaudit d'un gelat. 



.