Seguidors

dissabte, 29 de desembre de 2012

Recepta de sopa de pèsols




Un cop vaig llegir que aquest tipus de sopes o cremes amb pèsols recorden sovint a alguns comensals alguna pel•lícula de terror. Però si aconseguim evitar aquestes imatges al cap podem gaudir molt d'una sopa original, tant en color com en sabor, sense oblidar l’olor.

 
A mi el to verd, particularment m’agrada.
 

Ingredients per a 4 persones

  • 700 g de pèsols, 
  • 700 ml de brou d'au,
  • 100 ml de nata,
  • pebre negre acabat de moldre i sal.
  
Com fer una sopa de pèsols
 
 Posem a bullir el brou. Afegim els pèsols i ho deixem bullir uns 3 o 4 minuts.
 Apartem del foc, triturem i passem el xinès. Tornem a coure però a foc suau sense que arribi a bullir.
 Afegim la nata, remenem, posem a punt de sal i pebre i servim.
  
 
Temps d'elaboració 20 minuts
Dificultat Fàcil
 
  
Degustació
 
Per acompanyar aquesta sopa de pèsols se m'acut que podem posar uns daus de pernil dolç i formatge fresc dins la sopa. Ah, i es pot menjar freda o calenta, tot i que a l’època que estem a mi em ve més de gust ben calenteta.
 

.