Recepta d'arrós amb curry

Recepta original

Dins de la cuina d'aprofitament podem explorar diferents opcions amb l'arrós, sobretot quan només s'ha bullit. Així podem elaborar senzillament des d'amanides a plats que ens costin una mica més de feina, però no massa.

Ingredients per a 4 persones

• 350 g d'arròs blanc cuit, 1 pastanaga, 1 ceba, 200 g de salsa de curri que tinguis o bé 2 cullerades de curri en pols, oli d'oliva, una mica d'aigua i sal.

Com fer aquesta recepta

Comencem rentant l'arròs que estem aprofitant i que ja tenim cuit, amb una mica d'aigua fins aconseguir que es desenganxin els grans. Mentre ho deixem en remull una mica tallem la ceba i la pastanaga (pelada) a trossos.


En una cassola amb una mica d'oli calent hi tirem la ceba, afegim la pastanaga i deixem ofegar a foc suau uns minuts. Afegim l'arròs escorregut amb una mica d'aigua, la salsa de curri i barregem. Deixem coure uns 5 minuts i servim.

Temps d'elaboració 20 minuts

Dificultat Fàcil

Degustació

Aquest és un bon plat per acompanya alguna carn com guarnició, una mica de pollastre al forn, pit de pollastre o una altre carn. No m'ho imagino acompanyant peix, però potser hi va bé.