Les “Natilles d’en Martí”

Quan tenim fills sovint se’ns veu el llautó i acostumem a alabar les seves virtuts. Ens esforcem en ensenyar-los allò que sabem i que els pot ser útil, i alhora que pot ser divertit... 
En aquest cas la recepta no és meva, ni del meu fill, es del meu NEBOT gran que ha adquirit el gust per la cuina. 
Avui comparteixo amb vosaltres la recepta d’unes “natilles” que va fer aquest estiu a Menorca. Jo vaig fer d’ajudant-fotògraf, però la veritat és que no vaig estar a l’alçada com ajudant, vaig fer més nosa que no pas una altre cosa.

A les imatges que acompanyen la recepta veureu que les mides estan doblades perquè érem una bona tropa per gaudir-ho de les postres.

Ingredients per a 4 persones

• 4 rovells d’ous
• 4 cullerades de sucre
• Sucre de vainilla (una cullaredeta)
• Una branca de canyella
• Escorça de llimona
• 1 cullerada de farina de blat de moro (Maicena®)
• Mig litre de llet
• Canyella molta
• Galetes Maria

 

Com fer les “Natilles d’en Martí”

Es posa en un pot la llet amb la branca de canyella i l’escorça de llimona, a foc mig.

Mentre arranca el bull, barregem els rovells d’ou, el sucre, una culleradeta de pols de sucre de vainilla i la farina de blat de moro sense batre’ls.

Tot seguit afegim la barreja al pot, i remenem amb una cullera de fusta fins que espessi, i ja està. Només queda muntar-ho.

En un recipient adient, posem una cap de galetes Maria al fons, posem una capa de natilles, una nova capa de galetes Maria, una nova capa de natilles, i per acabar ho decorem amb alguna galeta per sobre, i la branca (canó) de canyella i les escorces de llimona.

Després ho tapem amb film transparent i ho posem a reposar a la nevera.

Temps d’elaboració 30 minuts

Dificultat baixa

Degustació

Us podeu imaginar que no va quedar res de res. Tots ho vam gaudir i vam felicitar al cuiner. La veritat que són unes postres senzilles, de fàcil elaboració i que es poden gaudir tan després de dinar com per berenar.

Gràcies Martí

Seguiré aprenent més coses de tu

Bon profit!!!!