Un cop vaig llegir que aquest tipus de sopes o cremes amb pèsols recorden sovint a alguns comensals alguna pel•lícula de terror. Però si aconseguim evitar aquestes imatges al cap podem gaudir molt d'una sopa original, tant en color com en sabor, sense oblidar l’olor.
Ingredients per a 4 persones
- 700 g de pèsols,
- 700 ml de brou d'au,
- 100 ml de nata,
- pebre negre acabat de moldre i sal.
Posem a bullir el brou. Afegim els pèsols i ho deixem bullir uns 3 o 4 minuts.
Apartem del foc, triturem i passem el xinès. Tornem a coure però a foc suau sense que arribi a bullir.
Afegim la nata, remenem, posem a punt de sal i pebre i servim.
Temps d'elaboració 20 minuts
Dificultat Fàcil
Degustació
Per acompanyar aquesta sopa de pèsols se m'acut que podem posar uns daus de pernil dolç i formatge fresc dins la sopa. Ah, i es pot menjar freda o calenta, tot i que a l’època que estem a mi em ve més de gust ben calenteta.
.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada